Slučaj otrovnih špageta u školama postaće prošlost: Đacima će hranu spremati profesionalni kuvari, a služiti ih serviseri

Osnovne škole čije kuhinje ispunjavaju HASAP standard odlukom Ministarstva prosvete će postati kao luksuzni restorani

Ministarstvo prosvete uvešće jednu novinu u školske kuhinje koje ispunjavaju HASAP standard. Te obrazovne ustanove dobiće sopstvene kuvare i serverke kako bi đaci imali što zdravije obroke!

POTVRĐENO: Stafilokoka pronađena u bolonjeze sosu kojim su se deca otrovala u školama

Preporučujemo

Tim za oblast ishrane učenika i đačkih kuhinja, koji je nedavno oformljen kako bi se deci ponudili i obezbedili kvalitetniji i ekonomičniji obroci pored ovog, baviće se i drugim promenama.

- Zadatak tima je da produkuje uputstvo školama za sprovođenje tendera, kao i izrada standarda kvaliteta koji obezbeđuju ispravnost hrane i odgovarajuću nutritivnu vrednost obroka. Tim bi trebalo da ponudi i zakonske mogućnosti i rešenja kako bi se u proces što više uključili lokalni proizvođači i ostali resursi sistema, poput studentskih i kuhinja predškolskih ustanova, đačkih zadruga srednjih stručnih škola... - objašnjavaju iz ministarstva za Blic.

Polaznu osnovu za rad tima predstavljaju rezultati ankete koja je poslata na adresu svih osnovnih škola u Srbiji, u okviru međunarodnog projekta "Horizont 2020", o njihovoj opremljenosti, stanju školskih kuhinja itd.

- Jedan od ciljeva je da se, koliko god je moguće, obezbedi pripremanje hrane za učenike u objektima koji su u sistemu obrazovanja. Ukoliko školske kuhinje HASAP standard i imaju dovoljan broj prijavljenih obroka, onda sistematizacijom planiraju radna mesta kuvarice i serverke, a Ministartvo odobrava sredstva. Takođe, u sradnji sa ministarstvima zdravlja i poljoprivrede biće oformljen poseban tim koji će se baviti utvrđivanjem kriterijuma koje kompanije mogu da učestvuju na tenderima na osnovu standarda hrane koje će morati da ispune - objašnjavaju u Ministarstvu prosvete.

(Telegraf.rs/Blic)