Kako se pravilno čitaju deklaracije na pakovanju: Precizni prikaz šta znače oni zbunjujući brojevi na etiketama

Na etiketama na poleđini potrošači mogu da nađu podatke o veličini porcije, kalorijama, sastojcima i nutritivnim vrednostima

Na poleđini svakog prehrambenog proizvoda nalazi se etiketa koja sadrži sve informacije neophodne potrošačima. Paradoks je što većina kupaca podatke sa deklaracija ne zna da protumači. 

Preporučujemo

Porcija

Informacije o veličini porcije nalaze se odmah ispod naslova "Nutritivni podaci". Porcija je preporučena količina hrane koju bi trebalo da unesemo u određenom vremenu. Veličina porcije izražava se u komadima, šoljama, gramima i mililitrima.

Kalorije

Podatak o kalorijama nam pruža informaciju o tome koliko energije sadrži hrana po porciji. Izražava se u kilodžulima (kJ) ili kilokalorijama (kcal), a ukupna energija i energija iz masti izračunava se tako što se broj kalorija množi s brojem porcija.

Spisak sastojaka

Sastojci su na deklaraciji pobrojani tako da se na prvom mestu nalazi onaj koga u proizvodu ima najviše. Osobe sa alergijom na hranu posebno bi trebalo da obrate pažnju na ovaj spisak, a ona je važan i za one čija ishrana ima specifične društvene, kulturološke ili religiozne zahteve.

Dnevna vrednost

Dnevna vrednost je standardni vodič za osobe koje unose 2.000 kalorija svakog dana. Dnevna vrednost izražena je u procentima i služi da se utvrdi koliko jedna porcija zadovoljava dnevnih potreba za određenim sastojcima. Kada su u pitanju trans masti, zasićene masti, holesterol, natrijum i šećer, birajte proizvode sa što manjim procentom dnevne vrednosti, jer prevelika količina ovih sastojaka može da poveća rizik od brojnih hroničnih bolesti kao što su visok krvni pritisak i srčani problemi.

Nutritivne etikete

Nutritivne etikete nalaze se na prednjoj strani i brz su način da se istaknu hranljive materije ili sastojci koji interesuju potrošača. Dizajnirane su tako da privuku i omoguće potrošačima da brzo donesu odluke o proizvodima bez detaljnog čitanja deklaracije. Kako bi ih lakše shvatili koristi se šema boja na semaforu, pa se proizvod koji sadrži visok nivo zasićenih masti, holesterola, šećera i soli označava crvenom bojom, žuta označava umeren nivo, a zelena nizak.

(Telegraf.rs/ Agencije)