EKSPERT ZA LUBENICE OTKRIVA: Kako se bira "ženska", gde treba da je "ko obrijana", a kada da "zvuči ki violina" (FOTO) (VIDEO)
- Dakle, birajte velike i ženske. Ženske su one sa velikim cvetom, kružićem na dnu. Pazite na peteljku - ako je dlakava, nije zrela. Treba da bude ko obrijana! - priča ekspert za lubenice
Izabrati valjanu lubenicu, to ti je ko kad biraš ženu. Treba da je slatka, a nad "mesom" da je kora tanka i da pod njom nema mnogo belog. Kad je malo ćušneš, onako kucneš, treba da zvoni kratko, kaže Šumadinac, kupac kraj kamiona sa lubenicama.
Malo je ljudi koji, kada stigne povrće koje ima i srce i pol, ne krenu u otkrivanje njegove najslađe tajne, one koja nas mori od detinjstva - šta je unutra.
Šumadinac sa početka priče je jedan od mudraca koji decenijama otkrivaju tajnu prepoznavanja dobre lubenice. Nakon mudro izabrane lubenice i prodavčevog računa, "petn'es' kila po dva'es' dinara, to ti je 300" mudrac uzima svoj bostan i odlazi. Već je tri posle podne, pa četvoro prodavaca slatkog povrća mogu da odahnu i popričaju.
- Svi misle da znaju kako se bira lubenica, jaoooo! Prvo ih okreću i prevrću da vide da li je ženska ili muška. Ženski bostan je slađi, normalno. Ima pozadi širi kružić, ostatak od cvetića. Kad joj ustanove pol, počnu da se nećkaju kakvo li joj je srce, k'o da su hirurzi. Onda ja budem hirurg pa im isečem trouglić, da probaju, i tako svaki dan - kaže Jovan Radojević, prodavac.
POSTANITE EKSPERT U BIRANJU PARADAJZA: Treba da bude naboran oko peteljke, da miriše i... (FOTO)
Mirjana iz šumadijskog sela Lomnica kaže da je najviše "kuckača", koji lupkaju lubenicu, držeći uvo uz koru. Od mušterije je čula da posle kuckanja lubenica treba da pucka, a ne da zveči. Svašta je, kaže, čula.
- Ja svaku znam da procenim, ali ne znamda objasnim kako. Evo, ova okrugla je pod garanciju prezrela, ova ovde je baš kako treba. Znam da- što je veća, slađa je. Ako već kuckate, pazite da nije tup zvuk, onda je prezrela. Ako ima jači zvuk, valjaće. Ja znam samo gledajući, ali ne umem da dam savet za biranje, kaže Mirjana ne pristajući da otkrije tajnu.
Baka koja neće "ništa za novine" za svoje lubenice kaže da su najbolje jer "zvuče ki violina". Smilja je iz sela Šantorovac kod Jagodine.
- Imam bostan sorte "krizbi" i one "vlasko" što doguraju i do 17 kila, ali ih, lepa moja, navodnjavam kap po kap. Ja bre na 40 ari bostan imam, sadim ga i prodajem 20 godina, od moje 35. Prvo što je bitno, uvek je veća lubenica bolja. Drugo, šare treba da su tamno zeleno pa belo, pa zeleno pa belo…a ne posle zelenog da je svetlo zeleno. Peteljka mora da je sveža, to obavezno, ali ono ženska- muška lubenica, to nema nikakve veze - izričita je Smilja.
Živorad Čorbić iz sela Lomnica kraj Rekovca kaže da kuckanje lubenice nebitno, ali treba obratiti pažnju na dlačice kod ženske lubenice.
- Na 35 ari imam lubenice i na još 15 dinje. Gajim lubenicu "top- gan", to vam je holandska sorta, najslađa. Sve znam o lubenicama, i moj otac ih je gajio. Ja ih sadim od kada sam se oženio, od….., zbuni se Živorad pa pozva suprugu koja sedi u hladu - "Slavice, kol'ko smo u braku".
Slavica uz osmeh odgovori, pa Živorad najzad pojasni da lubenice gaji 37 godina.
- Dakle, birajte velike i ženske. Ženske su one sa velikim cvetom, kružićem na dnu. A kad uzmete žensku pazite na peteljku, ako je dlakava, nije zrela. Treba da bude k'o obrijana, pojašnjava ovaj šumadijski domaćin.
Uzgajivač lubenice iz sela Cikot kod Rekovca, koji bostan gaji skoro četiri decenije, kaže da je lubenica za njega značajna i zbog zarade i zbog ljubavi.
- Ženski bostan je prava stvar, a još ako je rasa "fantazija"…Sva joj kora mekana kol’ko je tanka. Ženski me bostan i oženio. Odneo sam jedan prodavačici koja je radila u trafici nedaleko od mesta gde sam prodavao bostan kao momak, a sada sa njom imam dvoje dece, kaže ovaj domaćin.
Živorad Čorbić voljan je da svojim kupcima i Telegrafu preporuči kako da prepoznaju valjanu lubenicu.
Pogledajte video:
Saznajte zašto je 60 hiljada ljudi videlo EKSPLOZIJU lubenice u livestreamu Telegrafa!
(Marija Raca)