EVO KAKO DA JE OČISTITE ZA MINUT: Ova riba je najzdravija, ali je niko ne jede ZBOG KOSTIJU! (VIDEO)

Pogledajte video i naučite kako da očistite babušku, a da ne ostane nijedna koščica

Šaran, pastrmka i som su vrste ribe koje se uglavnom kupuju i pripremaju za slavu, međutim, postoji jedna riba za koju poznavaoci morskih plodova kažu da je najbolja i najzdravija, ali sadrži najviše kostiju, pa se zbog toga izbegava njeno konzumiranje...

Preporučujemo

U pitanju je bela riba babuška.

Evo kako da OČISTITE RIBU od kostiju za jedan MINUT! Ali stvarno... (FOTO) (VIDEO)

- Bela riba je deverika, vodorka, mrena, ali nijedna nije slatka kao babuška. To je, po meni, najbolja riba, slatka, prosto neverovatno! Pored toga što je lepa, babuška je i najjeftinija riba. Ja je toplo preporučujem svima, iako je ljudi slabo kupuju, jer sadrži najviše najsitnijih koščica - objasnio je ribar Zlatko Vasić koji ovih dana ima pune ruke posla u svojoj ribarnici "Zlatko" na pijaci "Kalenić".

Iako ljudi kupuju ribu tokom cele godine, ipak je predstojeći post udarni period kada su ribarnice pune. Kupuje se šaran, ali i oslić, som i skuša. Ljudi zaista manje kupuju babušku, a saznali smo od Zlatka da su razlog tome koščice.

Zlatko nam je otkrio da je tajna pravilno očišćene bele ribe u sitnom i dubinskom sečenju.

- Bitno je da se nareže što sitnije može, jer smo na taj način njenu sitnu koščicu još usitnili i prilikom pečenja i prženja sve se to izgubi i istopi. Ostaje samo njena srednja kost. Zatim se napravi smesa od kukuruznog ili pšeničnog brašna, začina i vegete, uvalja se i sa jedne i sa druge strane, na vrelom ulju se malo rešije peče i gotovo, babuška je spremna - objasnio je Zlatko.

Pored babuške, Zlatko preporučuje i skušu, oslić i škarpinu, koje dolaze iz zatvorene vode.

Pogledajte video i naučite kako da očistite babušku, a da ne ostane nijedna koščica:

(Telegraf.rs)