SRBIN KUVAR BEZ KOG ŠEVČENKO NE MOŽE: Ljubomir je tajno oružje Ukrajinaca za Hrvate i pohod na Rusiju (VIDEO)

- Svaki kuvar, baš kao i svaki trener, ima svoju filozofiju. Pažljivo sam uvodio izmene u saradnji sa šefom medicinskog tima - ističe priznati kuvar, koji je otkrio i kakav režim ishrane fudbaleri treba da imaju

Preporučujemo

U taboru reprezentacije Ukrajine na kvalifikacionoj utakmici za Svetsko prvenstvo 2018. biće i jedan Srbin. Ljubomir Tošić neizostavan je član stručnog štaba Andrija Ševčenka, pa će on biti deo ekspedicije koja je stigla u Zagreb, za meč sa Hrvatskom (24. mart, 20.45). Smatraju ga uspešnim kuvarom iz Srbije sa odličnom reputacijom.

U pitanju je cenjen i afirmisan 36-godišnji kuvar. U Ukrajini je više od deset godina, a prethodno je radio u jednom luksuznom beogradskom hotelu. Tada je pobedio na nacionalnom takmičenju kuvara, a potom je dobio ponudu da radi u Moskvi. Tamo je takođe bio nagrađen "Zlatnim tanjirom", da bi potom prešao u drugu franšizu u Dnjepar. Posle šest meseci je trebalo da se vrati u Moskvu, ali nije želeo. Ostao je i skrasio se u Dnjepru, gde je dobio dvoje dece, sina i ćerku.

- Uvek sam voleo fudbal, kao i sva deca u bivšoj Jugoslaviji. I dan-danas volim da izađem na teren i igram. Kako sam došao upoznao sam svog zemljaka Jovana Mihailovića, koji je tad trenirao golmane, i hrvatskog fudbalera Mladena Bartulovića.

- Sticao sam prijatelje kako su ljudi iz fudbala sve više dolazili u moj restoran. U međuvremenu sam nastavio da se usavršavam i pohađao sam kurs nutricionizma. Hteo sam što više da znam o profesiji, o tome gde živim... - rekao je Tošić, u jednom od intervjua po dolasku na novo radno mesto.

Iz Dnjepra su ga zvali 2013. godine - konkretno je na njegovom dolasku insistirao izvršni direktor Andrej Rusol.  Nakon perioda rada u Dnjepru, srpski kuvar postao je deo stručnog štaba Ševčenka istog momenta kada je slavni Ukrajinac u februaru prošle godine preuzeo nacionalni tim. Ponovo je Rusol umešao prste.

>>> Šta je veliki Ševčenko rekao posle gaženja tzv. Kosova? (VIDEO)

- Rekao mi je da u Fudbalskom savezu Ukrajine ozbiljno razmišljaju o meni. Mislio sam da se šali sa mnom, a on mi je rekao da je ozbiljan. Nisam mnogo razmišljao, bila mi je čast da radim ovaj posao, pogotovo jer Ukrajinu smatram drugim domom. Prijalo mi je i što sam znao igrače, i što su tu bili i ostali Balkanci, Hrvat Ivan Porobija je radio u Dnjepru kao fizioterapeut - objasnio je Tošić.

Sa igračima ima odličan odnos, što se i vidi po snimku na kom Ljubomir igra igricu sa Konopljankom.

KAKO JE TOŠIĆ "UDESIO" ISHRANU UKRAJINCIMA?

Tošić je došao na novi posao, i polako počeo da menja stvari.

- Svaki kuvar, baš kao i svaki trener, ima svoju filozofiju. Sećam se kad sam prvi put pogledao meni igrača video sam da su u pitanju jela koje oni uglavnom jedu u "zapadnim" klubovima. Pažljivo sam uvodio izmene u saradnji sa šefom medicinskog tima, koji je imao dosta poverenje u mene - rekao je Tošić, koji objašnjava svoj princip rada.

- Ne postoje nebitne sitnice, apsolutno je sve važno! Ključno je šta će igrači jesti na dan utakmice. Ručak mora da bude nutritivno bogat, a da se ne optereti stomak. Večera treba da im što pre moguće vrati istrošenu energiju. Adekvatna ishrana, uz pridržavanje režima, jedan je od glavnih aspekata efikasnosti igrača na terenu - objasnio je kuvar, i pojasnio na primeru fudbalera Fiorentine sa kojim je radio u Dnjepru.

- Evo recimo, Nikola Kalinić. Čim je promenio ishranu, odmah je postao drugačiji igrač. Bukvalno leti i postiže golove, pa je zvala Fiorentina i jedan je od najboljih igrala u Seriji A. Mnogi fudbaleri potcenjuju značaj ishrane kada je u pitanju forma. A dokazano je da slatkiši i gazirana pića mogu da dovedu do problema sa mišićima, što posledično dovodi do veće šanse da se igrač povredi.

Tošić smatra da fudbaler treba da jede najmanje tri puta dnevno, ali da večera treba da bude laganija posle meča.

- Igrači nekad potroše i 4.000 kalorije za dan, i to mora da se nadoknadi. Možda mnogi ljudi ne razumeju, ali to je život pun putovanja, letova, treninga, mečeva, neprospavanih noći... za oporavak, telu je potrebna ispravna ishrana - istakao je kuvar.

Čokolada je dozovoljena isključivo crna, a kafu ne preporučuje jer uklanja neophodnu tečnost iz tela.

Tošić je pred Evropsko prvenstvo u Francuskoj spremio poseban režim ishrane za trenutno 31. reprezentaciju sveta.

- Momci uglavnom vole lagane salate, ali nema dopune. Svaki igrač bira svoj salatu po ukusu. Većina podrazumeva losos, rukola i paradajz. Na meniju su barena piletina, tuna fileti, pastrmka na roštilju, gratin, grilovano povrće, barena teletina sa povrćem. Svinjetine nema u ovom režimu ishrane - objasnio je Tošić i zaključio:

- Ako želiš da osvojiš prvenstvo Evrope, moraš da unosiš (zdrave) masti.

(B.M. - b.mekic@telegraf.rs)