Predobri uštipci po receptu naših baka

Provereno dobri, tradicionalni recepti, kojima se uvek vraćamo...

Sastojci:

- 450 g pšeničnog oštrog brašna

Preporučujemo

- 450 ml mleka

- 2 kašike šljivovice

- 1 kašičica rendane limunove korice

- 2 vanilin šećera

- 2 žumanca

- ½ kašičice šećera

- 20 g svežeg kvasca

- 70 g maslaca

- ulje za prženje

Za posipanje:

- 1 kašika šećera u prahu

Priprema:

Kvasac razmutite sa oko 50 ml toplog mleka, dodajte šećer i ostavite neka se diže nekoliko minuta. Brašno pomešajte s rastopljenim maslacem, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima. Uz dodavanje preostalog toplog mleka izradite glatko testo i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Smesu za uštipke lagano promešajte, a zatim malom kašičicom vadite pripremljeno testo i stavljajte ga u zagrejano ulje. Uštipke pržite na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje.

Pržene uštipke vadite na upijajući papir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

(Telegraf.rs)