Baklava s mlevenim orasima
Za prave sladokusce, klasika je uvek u modi!
Sastojci:
Mera: 1 čaša =150 ml
- 500 g kora za baklavu
Fil:
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta
- pola čaše ulja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša griza
- 3 čaše mlevenih oraha
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Preliv:
- 800 g šećera
- 800 ml vode
- sok od pola limuna
- 150 g maslaca za premazivanje
Priprema:
Za fil pomešati sve sastojke i kuvati na laganoj vatri. U posudu staviti sve sastojke i dobro izmešati u finu smesu. Jufku po dužini iseći na trakice i onda filovati, s tim što premažete malo sa otopljenim maslacem da vam se fino zalepe krajevi. Ne morate je baš previše filovati, jer će vam fil izaći prilikom pečenja. Tepsiju namastiti i poređati baklavu, premazati je sa otopljenim maslacem, pa peći na 200°C oko pola sata, a zna se da je pečena kad dobije zlatnu boju.
Posle pečenja malo je prohladiti i zaliti vrućim prelivom, od šećera, vode i limunovog soka. Sačekati da baklava upije preliv pa poslužiti. Možete praviti različite forme, po vašoj želji, kao što su trouglovi ili rombovi, a možete jednostavno iseći na kockice.
(Telegraf.rs)