Specijalitet s bliskog istoka: falafel
2
Leblebija nije samo grickalica ili sastojak humusa - od nje mogu da se spreme i ove izuzetno ukusne istočnjačke "ćuftice"!
Sastojci za 2 osobe:
- 240 g leblebija
Preporučujemo
Burger od ćuretine s humusom i mediteranskim začinima
POSNO! Prekrasni humus sa zdravom cveklom
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike peršunovih listova
- 2 kašike seckanog spanaća
- 1 kašika listova korijandera
- ¼ kašičice kima
- 2 kašike pšeničnog brašna
- 1 kašičica soli
- prstohvat crnog bibera
- ulje za prženje
Priprema:
U električnu seckalicu stavite oceđene kuvane leblebije, luk, beli luk, naseckani peršun i spanać, i korijander, kim, brašno, so i biber, pa sve zajedno dobro usitnite. Smesu ostavite da odstoji 1-2 sata. Zatim vlažnim rukama od nje napravite male kuglice veličine oraha.
Pecite ih u dubokom dobro zagrejanom ulju dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju. Možete da poslužite tople s humusom i salatama po izboru.
(Telegraf.rs)