Tataki tuna - fenomenalan japanski specijalitet

Harmoničan spoj ukusa i zanimljiva priprema jela...

Sastojci po osobi:

- 180 g tune u komadu

Preporučujemo

- 10 g belog susama

- 10 g crnog susama

- 30 ml sirupa od zove

- 10 ml soka od limuna

- 10 ml maslinovog ulja

- 5 g potočarke ili matovilca

- 5 g rukole

- 2 g vlašca

- 2 g mente

- So i biber po potrebi

Priprema

Odrezak tune začiniti, uvaljati u mešavinu susama i pržiti sa svih strana nekoliko sekundi na vrelom ulju. Potočarku, rukolu, vlašac i mentu začiniti sa zova dresingom koji se sastoji od sirupa zove, limunovog soka i maslinovog ulja.

Servirajte tunu sečenu na tanke komade preko salte.

(Telegraf.rs)