Svinjski fileti sa povrćem i sirom
Dobra ideja za lep ručak...
Sastojci za 4 osobe:
- 500 g brokola
- 500 g šargarepe
- 600 g svinjskog filea
- 1 glavica luka
- 1/8 l mleka
- 125 g krem namaza
- bilo koji sir što se topi
Priprema:
Brokole razdvojiti i šargarepu iseći na kolutove. Pripremljene brokole i šargarepu staviti u ¼ l prokuvane slane vode 6-8 minuta. Povrće ocediti, ostaviti sa strane i vodu u kojoj ste barili povrće, takođe, ostaviti, jer će vam kasnije biti potrebna. Filete oprati, osušiti, a zatim posoliti i pobiberiti. Zagrejati tiganj, a zatim dodati ulje i zapeći filee sa svake strane. Smanjiti tamperaturu i peći još nekoliko minuta. U ulje u kojem su se pržili fileti ispržiti luk, pa kad porumeni dodati dve kašike brašna.
U vodu u kojoj se barilo povrće dodati mleko i prokuvati, zatim ubaciti krem-namaz. Posoliti, pobiberiti i dodati malo šećera. Povrće poređati u pleh, file izrezati i poređati komade preko povrća. Sos koji je pethodno pripremljen preliti preko, a potom narendati sir da prekrije povrće i meso. Zapeći u rerni zagrejanoj na 200°C, oko 15 minuta, pa poslužiti.
(Telegraf.rs)