Svinjske krmenadle na roštilju sa mlevenim đumbirom
Začini daju poseban ukus ovom već sjajnom jelu!
Sastojci:
- 6 tanjih svinjskih krmenadli
- 1 mala kašika soli
- 1 mala kašika začina
- 1/2 male kašike sveže mlevenog bibera
- 1 mala kašika mlevenog kima
- 1/2 male kašike muskatnog oraščića
- 1/2 male kašike mlevenog đumbira
- 4-5 čenova belog luka
- 10 kašika maslinovog ulja
Za prilog:
- 2 paradajza
- 4-6 većih krompira
- so
- biber
- začin
- 1 mala kašika belog luka u prahu
- 1/2 male kašike crvene paprike
- 10 kašika ulja
Priprema:
Staviti krmenadle u posudu i pomešati sa svim navedenim začinima i maslinovim uljem, pa ostavite da odstoji najbolje preko cele noći, a ako ne onda bar sat-dva. Pržite na rostilju oko 20 minuta, po 10 minuta sa svake strane ili dok ne omekšaju i lepo ne porumene. Za prilog, paradajz oljuštiti i prerezati uzduž na 4-5 kriški. Staviti ih u cedaljku i pomešati sa solju, biberom, začinom, belim lukom u prahu i uljem, pa ostaviti oko pola sata da odstoje.
Kada odstoje pržiti ih na roštilju oko 10-tak minuta. Krompire oljuštiti, prerezati na pola i pomešati sa začinom, solju, biberom, belim lukom u prahu, crvenom paprikom i uljem. Zagrejati veći teflonski tiganj sa malo ulja, poređati krompire (ravna strana prema dole) i pržiti pokrivene po 10 minuta sa svake strane na laganoj vatri. Može da se posluži sa ili bez priloga uz neku dekoraciju.
(Telegraf.rs)