Rolovano svinjsko meso sa šunkom i sirom
Trud se isplati - a ovo je recept koji to dokazuje!
Sastojci:
- 2 kg svinjske polutke
- 100 g šunke
- 100 g sira (gauda, edamer)
- 2 kašike senfa
- malo rendanog parmezana
- so, biber
- ulje
Priprema:
Polutku posoliti i pobiberiti. Premazati unutrašnju stranu senfom. Iseći sir i šunku na listove. Preko senfom premazane polutke staviti parmezan, a onda poređati listove šunke, pa preko toga listove sira. Urolati to polako pazeći da listovi sira i šunke ne ispadnu, a onda uvezati meso u rolat da se ne bi raspalo tokom pečenja. Urolano i uvezano meso još malo posoliti, pa pouljiti i umotati u aluminijumsku foliju. Peći na temperaturi od oko 180°C.
Pred kraj pečenja skinuti foliju i ostaviti da se malo zapeče i spolja. Ostaviti meso da se dobro ohladi, a zatim ga iseći. Služiti hladno uz neku salatu.
(Telegraf.rs)