Pasta sa sirom i seckanom kobasicom
Da li volite stvarno pikantne ukuse?
Sastojci:
- 1 praziluk
- 1 luk
- 5 čenova belog luka
- 3 šargarepe
- 200 g pečuraka po izboru
- pasta
- maslinovo ulje
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1,5 dl belog vina
- kurkuma
- korijander mleveni
- timijan
- so
- biber
- slatka paprika
- čili
- jogurt
- bosiljak
- limunov sok
- svježe rendani sir
- jedna kobasica po osobi
Priprema:
Očistite povrće, praziluk isecite na kolutove i očistite ga od većine zelenog dela. Šargarepu isecite na trake, luk na kockice, a beli luk na sitno. Sve osim belog luka dinstati polako s malo maslinovog ulja, pa dodati izrezane pečurke. Staviti polovinu svežeg timijana. Posle 15 min dodati vino, zatim pavlaku, začine, beli luk, uključujući još malo svježeg timijana.
U međuvremenu skuvajte pastu i ocedite. Kobasice iseckati i sa malo crnog vina zapeći. U jogurt dodati bosiljak i malo limuna. Preko paste stavite sos, ukrasite kobasicama, a preko toga sipajte rendani sir, pa poslužite.
(Telegraf.rs)