Salata od krompira super ide uz ribu, ali i samostalno, kao obrok-salata
Krompir salata sa pavlakom i mirođijom....
Sastojci:
- 1 kg krompira
- malo kima i soli
- 2 kisela krastavčića
- pola vezice peršuna
- 4 kašike vinskog sirćeta
- mleveni biber
- čaša pavlake
- 1 glavica crnog luka
Priprema:
Krompir oprati, skuvati u slanoj vodi kojoj se doda malo kima. Kada je kuvan, preliti ga hladnom vodom, oljuštiti i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, iseći ga na kolutove. Kisele krastavčiće iseći na sitne kockice, kao i crni luk. Peršun oprati, iseckati sitno pa sve zajedno dodati krompiru. Sirće, biber i so pomešati, dodati pavlaku pa i nju pomešati i preliti preko krompira.
Sve pažljivo promešati drvenom kašikom, poklopiti i ostaviti da odstoji oko 40 minuta. Zatim izručiti na veći tanjir. Po sredini ili okolo mogu se poređati rolnice suve mesnate slanine ili šunke, a između njih grančice peršuna.
(Telegraf.rs)