Pileća čorba sa žumancima i peršunovim lišćem
1
Kisela čorba koja vraća u detinjstvo...
Sastojci:
Preporučujemo
Slana torta: opčinjavajući miks šunke i pavlake sa spanaćem
Neviđeno ukusna, zdravija verzija čuvene Karađorđeve šnicle (VIDEO)
- 1 kg pilećeg mesa
- 200 g zeleni za supu
- 100 g crnog luka
- so
- biber u zrnu
- lovorov list
- 5 žumanaca
- sok od limuna
Priprema:
Piletina se iseče na sitnije komade, operei stavi u lonac sa hladnom vodom da se kuva. Kuva se lagano i povremeno skida pena sa površine. Posle pola sata doda se iseckana zelen, biber i cela glavica crnog luka. Kada su meso i zelen skuvani, ocedi se oko četvrt litra čorbe i ostavi da se prohladi.
Žumanca se razmute, rezrede prohlađenom čorbom i sve umeša u vrelu čorbu. Pre iznošenja na sto zakiseli se i pospe seckanim peršunovim listom.
(Telegraf.rs)