POSNO! Pečurke sa vinom i majčinom dušicom

Ako nemate naviku da jedete šitake ili bukovače - isprobajte ovaj recept i zavolećete ih!

Sastojci:

Preporučujemo

- 500 g pečuraka (idealno šitake ili bukovače)

- 8 kašika belog vina

- sok od 1 limuna

- 5 kašika maslinovog ulja

- 1 kašika paradajz-pirea

- veća glavica crnog luka

- malo timijana (majčine dušice)

- grančica svežeg ruzmarina

- mleveni biber

- so

Priprema:

Oljuštiti luk, oprati ga i iseći na kolutove, pa pržiti na ulju uz dolivanje vode dok ne omekša.

Sipati vino, paradajz-pire i limunov sok, pa posuti timijanom i ruzmarinom. Zatim posudu poklopiti i kuvati oko 5 minuta. Umešati oprane i na četvrtine isečene pečurke. Posoliti i pobiberiti, pa kuvati dalje dok pečurke ne omekšaju.Skinuti poklopac i na jakoj vatri kuvati još nekoliko minuta da se masa zgusne.

Pečurke servirati sa kuvanim pirinčom.

(Telegraf.rs)