Punjena jaja s pršutom
Ako se gosti najave u poslednjem trenutku i ne znate šta da im poslužite - čuveni "devilled eggs" su sjajno rešenje!
Klasično punjenje za "devilled eggs" se pravi od majoneza, senfa i ljute mlevene paprike. Naravno da taj ukus uvek može da se nadogradi!
Potrebno je:
- 10 tvrdo kuvanih jaja
- ¼ šolje + 1kašika majoneza
- 3 kisela krastavčića, rendana
- 2 kašike kozjeg sira
- 2 kašičice dižonskog senfa
- ½ kašičice sitno naseckanog vlašca
- 2 kašičice naseckanog zelenog dela mladog luka
- so i sveže mleveni biber
- 50 g pršute, iscepkane na 20 komadića
Priprema:
U srednje velikoj činiji pomešati majonez, kisele krastavčiće, kozji sir, senf, vlašac i kašičicu sitno naseckanih zelenih delova mladog luka. Oljuštiti jaja i prepoloviti ih po dužini. Dodati žumanca u posudu sa prethodno pripremljenom smesom, mešati da se svi sastojci ravnomerno rasporede i smesa postane glatka. Po ukusu začiniti solju i biberom. Postaviti belanca na tanjir za posluživanje, otvorom okrenutim nagore. Smesu sa žumancima staviti u poslastičarsku kesu sa velikim okruglim vrhom i puniti otvor belanaca. Na svako jaje staviti komad pršute, posuti preostalim naseckanim vlašcem. Poslužiti rashlađeno.
Foto-ilustracija: Pixabay.com
(Telegraf.rs)