Pikantna juneća krem-supa
Učinite da hladni dan izgleda blaže uz ovu divnu čorbu s junećim rebarcima...
Potrebno je:
Preporučujemo
Osveženje u zelenoj boji: krem čorba od graška
Kremasto i čokoladno: domaće praline "Fontana"
- 500 grama junećih rebara
- veza zeleni za supu
- glavica crnog luka
- veći krompir
- kašika pirinča
- kašika ljutog senfa
- nekoliko zrna bibera
- jaje
- čaša kisele pavlake
- so
Juneća rebra i očišćenu zelen za supu kuvati pola sata, zatim dodati biber, zapečenu glavicu crnog luka, očišćen krompir i pirinač i kuvati dok sve ne omekša. Ukoliko se kuva u ekspres- loncu, staviti sve ove sastojke zajedno i kuvati 30 minuta. Zatim supu procediti, meso odvojiti od kostiju i sitno iseckati, a kuvano povrće propasirati i pomešati sa supom, posoliti po ukusu.
Umutiti jaja i senf, dodati kiselu pavlaku, pa sve spustiti u čorbu i skinuti sa vatre. Ohladiti u frižideru i poslužiti. Po želji, može se malo zakiseliti vinskim sirćetom ili limunom.
Foto-ilustracija: pixabay.com
(Telegraf.rs)