CIRKUS: Povlači se sporno mleko iz prodaje!

Posle današnjeg višečasovnog sastanka ministra poljoprivrede Gorana Kneževića s načelnicima inspekcija i proizvođačima mleka, dogovoreno je da sporni uzorci mleka budu povučeni iz prodaje dok ne stignu rezultati superanaliza iz Holandije.

Dodatna ispitivanja ispravnosti mleka potvrdila su mogućnost prisustva aflatoksina iznad dozvoljenih granica, pa će sporni uzorci biti poslati na analizu u Holandiju, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede. Ministarstvo navodi da je veterinarskoj inspekciji naloženo da povuče iz prometa mleko "čiji uzorci pokazuju mogućnost nedozvoljene količine aflatoksina, dok ne stignu rezultati superanalize iz Holandije".

Inspekcija Ministarstva poljoprivrede utvrdiće s kojih farmi muznih krava potiče mleko čiji uzorci su pokazali povišen nivo aflatoksina i daće nalog za obustavu isporuke mleka s tih farmi. Utvrđene količine aflatoksina, navodi ministarstvo, ne mogu izazvati bilo kakve zdravstvene probleme.

Ranije danas, potpredsednik Vlade Vojvodine Goran Ješić izneo je podatke koji potvrđuju sumnje oko količine spornog aflatoksina u mleku koje se prodaje u Srbiji.

Međutim, do juče je situacija bila drugačija, pa su ministar poljoprivrede Goran Knežević i ministarka regionalnog razvoja i lokalne samouprave Verica Kalanović pozivali građane da slobodno piju mleko, dok je pokrajinski funkcioner upozoravao na zatrovanost ovog proizvoda u našim radnjama.

Prosečni građani Srbije, poprilično zbunjeni, mogli su samo da odaberu kome će verovati od državnih funkcionera. Nakon današnjeg saopštenja ministarstva o povlačenju spornog mleka, barem će potrošačima biti lakše, pa će biti sigurni da ono mleko koje se nalazi u rafovima radnji neće škoditi njihovom zdravlju.

Inače, sporni sastojci aflatoksini, koji su izazvali ovakvu reakciju državnih organa, predstavljaju toksične produkte plesni Aspergillus flavus, koji mogu biti prisutni u stočnoj hrani, sirovinama i poluproizvodima za proizvodnju ljudske hrane, kao i u žitaricama, kukuruzu, krompiru, voću, orašastom voću i hrani životinjskog porekla, a posebno u mleku, ako su životinje hranjene kontaminiranom stočnom hranom.

Ta plesan može zahvatiti sve procese od uzgoja i žetve, preko skladištenja, do prerade, njena pojava uslovljena je klimom, geografskim položajem, agrotehničkim merama i načinom prerade sirovina.

Stručnjaci navode da aflatoksini oštećuju jetru i druge organe i izazivaju rak jetre.

Američka Agencija za hranu i lekove (FDA) smatra da, kad su u pitanju aflatoksini, nije moguće postizanje apsolutne sigurnosti hrane, odnosno da maksimalno dopuštena količina bude jednaka nuli. Povremena konzumacija malih količina aflatoksina je neizbežna, ali u tom slučaju FDA smatra da je rizik za pojavu bolesti vrlo nizak.

Kako saznajemo, istraživanje mleka nakon kog su saopšteni sporni rezultati o količini aflatoksina u mleku rađena su u "SP laboratoriji", koja je u vlasništvu "Viktorija grupe".  Kako stoji na internet prezentaciji ove laboratorije, ona je oformljena 1983. godine sa prvenstvenim zadatkom kontrole međufaznih i finalnih proizvoda "Sojaprotein AD".

- Sredinom 2003. godine izvršeno je organizaciono proširenje laboratorije, a od oktobra 2005. posluje samostalno kao članica "Viktorija grupe". Ispitivanja se vrše na oko 2.500 metara kvadratnih, koji ispunjavaju zahteve strogih normi laboratorijske prakse u pogledu temperature, vlažnosti, ventilacije i osvetljenja. Raspored i opremljenost prostorija onemogućuje unakrsnu kontaminaciju, a izbor podnih i zidnih obloga obezbeđuje potpunu higijensku zaštitu - stoji na sajtu ove laboratorije.

NEMOJTE DA PIJETE

Sve je počelo tako što je Goran Ješić pre nekoliko dana na Tviteru najavio objavljivanje rezultata ispitivanja mleka.

Dobio sam veceras rezultate prvog istrazivanja mleka! Moja obaveza do utorka dok ne stignu ostale analize je da budem kooperativan!

— Goran Jesic (@GJesic) February 17, 2013

Usledila je polemika u javnosti koja je trajala do danas, a onda je na konferenciji za medije predočio rezultate vanredne analize mleka na prisustvo aflatoksina M1, prema kojima je u većini ispitanih uzoraka otkrivena veća količina te kancerogene materije nego što je dozvoljeno.

On je otkrio da je prethodnog dana o tim rezultatima obavestio premijera Srbije i ministra poljoprivrede zatraživši odgovarajuće reagovanje države, ali kako je rekao, niko se od nadležnih institucija tim povodom nije oglasio.

Ješić je napomenuo da se prethodno konsultovao sa predsednikom Demokratske stranke Draganom Đilasom tim povodom i da su se saglasili o tome da prvo treba obavestiti Vladu Srbije, a potom i objaviti rezultate analize mleka, što je i učinjeno.

- Ovo je nije političko nego bezbednosno pitanje, u smislu kontrole onoga što jedemo - rekao je Ješić, i dodao da država ima na raspolaganju odgovarajuće mere kojima se problem zagađenja stočne hrane i mleka aflatoksinima može efikasno rešiti.

On je odbacio pojedine tvrdnje da, kada je reč o utvrđivanju kvaliteta mleka, postoji sukob na relaciji republika-pokrajina, napominjući da su o potezima koje je resorni pokrajinski sekretarijat preduzeo obavešteni nadležni u republičkoj vladi.

Ješić je najavio da se uskoro očekuju i rezultati ispitivanja uzoraka mleka iz još jedne referentne laboratorije sa kojom u tom postupku sarađuje Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu.

Nakon objavljivanja ovih podataka reagovao je predsednik skupštinskog Odbora za zdravlje i porodicu Dušan Milosavljević (DS), pozvao je Vladu Srbije da hitno saopšti da li je mleko u zemlji bezbedno za upotrebu ili sadrži opasne materije. Milosavljević je rekao i da će zakazati hitnu sednicu tog odbora na koju će pozvati ministre zdravlja i poljoprivrede da kažu da li ima opasne materije aflatoksina u mleku koje se prodaje u Srbiji i šta vlada namerava da uradi s mlekom koje ga sadrži.

PIJTE MLEKO

Na drugoj strani, ministar poljoprivrede Goran Knežević saopštio je da je mleko bezbedno i da građani bez problema  mogu da ga koriste. On je nakon sastanka koji je imao sa proizvođačima mleka saopštio da su ispitivanja dokazala da je bezbedno da građani koriste ovaj proizvod.

- Od 300 obrađenih uzoraka, 272 uzorka je pokazalo potpunu bezbednost ove namirnice. Ukupno 28 uzoraka je na granici dozvoljenih vrednosti aflatoskina. Sumnjivost tih uzoraka se ne mora nužno odnositi na prisustvo aflatoksina M1, koji je kancerogen, pa se iz ovog razloga rade precizniji testovi (potvrdne metode) i detekcija ovog konkretnog mikotoksina. Ukoliko dalje analize dokažu prisustvo aflatoksina M1 u nekom od uzoraka u kojima je aflatoksin na granično dozvoljenim vrednostima, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede objaviće o kom mleku i kojim proizvođačima je reč i naložiti zakonom predviđene mere prema njima - saopšteno je iz Ministarstva poljoprivrede.

Pored Kneževića, građane je pozvala da slobodno piju mleko i ministarka regionalnog razvoja i lokalne samouprave Verica Kalanović, koja je rekla da su količine mleka koje je proverilo Ministarstvo poljoprivrede bezbedne i da ih "građani slobodno mogu davati deci".

Kalanovićeva je naglasila da će, ako se to pokaže kao tačno, određene količine mleka biti povučene sa tržišta i poručila građanima da ne upadaju u paniku, jer su ispitavanja koje je uradilo ministarstvo i Nacionalna organizacija udruženja potrošača pokazala da je mleko bezbedeno i da su pronađene količine aflatoksina u propisanim granicama.

- Građani slobodno mogu deci da daju mleko sa tržišta - rekla je ministarka, i najavila da će vlada i resorna ministarstva stalno biti u kontaktu sa laboratorijama koje će ispitivati mleko, a veterinarske inspekcije će na terenu kontrolisati stočnu hranu.

Inače, nakon objavljivanja vesti o povlačenju, oglasio se još jednom Goran Ješić, koji je na društvenoj mreži optužio pojedine mlekare da su krenuli u kampanju protiv njega, ne precizirajući o kojoj se tačno kompaniji radi.

- Molio bih velike kompanije, koje su pogođene u smislu profita oko ove priče, da pare koje troše na kampanju protiv mene usmere na pomoć farmerima da se reši problem kukuruza. Bolje je i vama i nama - napisao je on na Tviteru.

Podsetimo, poljoprivredna inspekcija Ministarstva poljoprivrede prethodne nedelje iznela je podatke da je mleko "Dukat", koje se prodaje u Srbiji, "apsolutno zdravo" za upotrebu. Međutim, nadležni organi koji trenutno vrše vanrednu inspekcijsku kontrolu mleka domaćih i stranih proizvođača novinarima su dali podatke o testiranju mleka iz jula 2012. godine, tako da su i oni izazvali oprečne reakcije na ovu temu.

(I. M.)